Berlinerbol: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k (Categorie:Duitsland verwijderd; Categorie:Duitse keuken toegevoegd met HotCat) |
k (Categorie:Brood en banket verwijderd; Categorie:Gebak toegevoegd met HotCat) |
||
| (4 tussenliggende versies door 3 gebruikers niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | [[ |
+ | [[Bestand:Berliner-Pfannkuchen.jpg|right|300px|miniatuur|Twee Berlinerbollen, waarvan één opengesneden.]] |
Een '''Berlinerbol''', [[Duits]] voor '''Berlijnse bol''', is een bepaald soort [[gebak]] met een ronde vorm. De Berlinerbol komt oorspronkelijk uit [[Duitsland]], vermoedelijk uit Berlijn. Wat raar is dat in heel Duitsland het gebak Berlinerbollen worden genoemd, maar in [[Berlijn]] zelf en ook in [[Saksen]] heten het ''Pfannkuchen'' (oftewel pannenkoeken). In Vlaanderen wordt het gebak vaak ''Boule de Berlin'' genoemd. |
Een '''Berlinerbol''', [[Duits]] voor '''Berlijnse bol''', is een bepaald soort [[gebak]] met een ronde vorm. De Berlinerbol komt oorspronkelijk uit [[Duitsland]], vermoedelijk uit Berlijn. Wat raar is dat in heel Duitsland het gebak Berlinerbollen worden genoemd, maar in [[Berlijn]] zelf en ook in [[Saksen]] heten het ''Pfannkuchen'' (oftewel pannenkoeken). In Vlaanderen wordt het gebak vaak ''Boule de Berlin'' genoemd. |
||
| − | Berlinerbol zijn, zoals de naam al zegt, bol qua vorm. Het gebak is gemaakt van luchtig deeg, wat gefrituurd is. In het midden van de bol zit vaak [[jam]] of [[banketbakkersroom]]. Vaak is het gebak van boven bedek met een laagje (poeder)[[suiker]] en soms wordt er ook [[kaneel]] aan toegevoegd. Een Berlinerbol wordt vaak bereid met [[bloem]], [[water]], [[gist]], [[melk]], suiker, [[ei]]eren, [[boter]] en [[zout]]. Deze worden gekneed tot deeg. Hierna wordt het een halfuur laten rijzen. Vervolgens worden er bolletjes van gekneed. Elk worden deze ongeveer tien minuten gebakken in de [[olie]]. Daarna wordt de vulling erin gespoten en wordt het bedekt met (poeder)suiker. |
+ | Berlinerbol zijn, zoals de naam al zegt, bol qua vorm. Het gebak is gemaakt van luchtig deeg, wat gefrituurd is. In het midden van de bol zit vaak [[jam]] of [[banketbakkersroom]]. Vaak is het gebak van boven bedek met een laagje (poeder)[[suiker]] en soms wordt er ook [[kaneel]] aan toegevoegd. Een Berlinerbol wordt vaak bereid met [[Bloem (meel)|bloem]], [[water]], [[gist]], [[melk]], suiker, [[ei]]eren, [[boter]] en [[zout]]. Deze worden gekneed tot deeg. Hierna wordt het een halfuur laten rijzen. Vervolgens worden er bolletjes van gekneed. Elk worden deze ongeveer tien minuten gebakken in de [[olie]]. Daarna wordt de vulling erin gespoten en wordt het bedekt met (poeder)suiker. |
==Wist je dat...== |
==Wist je dat...== |
||
*Tijdens de [[Eerste Wereldoorlog]] in België de Berlinerbollen ''Boules de l'Yser'' werden genoemd. Dit is [[Frans]] voor bollen van [[IJzer (rivier)|IJzer]] (naar de rivier) betekend. |
*Tijdens de [[Eerste Wereldoorlog]] in België de Berlinerbollen ''Boules de l'Yser'' werden genoemd. Dit is [[Frans]] voor bollen van [[IJzer (rivier)|IJzer]] (naar de rivier) betekend. |
||
*Dat er een gerucht is dat de Amerikaanse president [[John F. Kennedy]] tijdens een toespraak in West-Berlijn in plaats van [[Ich bin ein Berliner]] ''Ich bin ein Berlinerbol'' zei. Later bleek dit helemaal niet waar te zijn, maar een New Yorkse krant heeft het jarenlang volgehouden. |
*Dat er een gerucht is dat de Amerikaanse president [[John F. Kennedy]] tijdens een toespraak in West-Berlijn in plaats van [[Ich bin ein Berliner]] ''Ich bin ein Berlinerbol'' zei. Later bleek dit helemaal niet waar te zijn, maar een New Yorkse krant heeft het jarenlang volgehouden. |
||
| + | [[Categorie:Gebak]] |
||
| − | [[categorie:Brood en banket]] |
||
[[Categorie:Duitse keuken]] |
[[Categorie:Duitse keuken]] |
||
[[Categorie:Berlijn]] |
[[Categorie:Berlijn]] |
||
Huidige versie van 10 okt 2022 om 07:24
Een Berlinerbol, Duits voor Berlijnse bol, is een bepaald soort gebak met een ronde vorm. De Berlinerbol komt oorspronkelijk uit Duitsland, vermoedelijk uit Berlijn. Wat raar is dat in heel Duitsland het gebak Berlinerbollen worden genoemd, maar in Berlijn zelf en ook in Saksen heten het Pfannkuchen (oftewel pannenkoeken). In Vlaanderen wordt het gebak vaak Boule de Berlin genoemd.
Berlinerbol zijn, zoals de naam al zegt, bol qua vorm. Het gebak is gemaakt van luchtig deeg, wat gefrituurd is. In het midden van de bol zit vaak jam of banketbakkersroom. Vaak is het gebak van boven bedek met een laagje (poeder)suiker en soms wordt er ook kaneel aan toegevoegd. Een Berlinerbol wordt vaak bereid met bloem, water, gist, melk, suiker, eieren, boter en zout. Deze worden gekneed tot deeg. Hierna wordt het een halfuur laten rijzen. Vervolgens worden er bolletjes van gekneed. Elk worden deze ongeveer tien minuten gebakken in de olie. Daarna wordt de vulling erin gespoten en wordt het bedekt met (poeder)suiker.
Wist je dat...
- Tijdens de Eerste Wereldoorlog in België de Berlinerbollen Boules de l'Yser werden genoemd. Dit is Frans voor bollen van IJzer (naar de rivier) betekend.
- Dat er een gerucht is dat de Amerikaanse president John F. Kennedy tijdens een toespraak in West-Berlijn in plaats van Ich bin ein Berliner Ich bin ein Berlinerbol zei. Later bleek dit helemaal niet waar te zijn, maar een New Yorkse krant heeft het jarenlang volgehouden.