Griekse salade

De Griekse salade

De Griekse salade is een voor- of nagerecht uit Griekenland. De salade kan zowel voor als na het hoofdgerecht gegeten worden en is ook populair als lunchgerecht. De salade bestaat uit gesneden tomaten, plakjes komkommer, versnipperde rode ui, olijven, fetakaas, groene paprika en oregano. De salade wordt vaak besprenkeld met olijfolie en azijn. Ook wordt er vaak een beetje peper en zout overheen gedaan.

In sommige versies van de salade worden er ook vlees, ei, sla of aardappels aan toegevoegd. Ook bestaat er een zoete versie, waarin wortels en citroen worden toegevoegd. In Bulgarije is de Griekse salade ook bekend, maar wordt plaatselijke witte kaas gebruikt in plaats van fetakaas.