Cake
Cake is een gebakssoort en wordt gegeten met een gebaksvork.
Cake betekent in het Nederlands "gebak" of "taart". In Vlaanderen noemen ze cake "vier-vierden cake" en in Frankrijk "quatre-quarts". Ze noemen het vier-vierden of quatre-quarts (vertaald: "vier stukken") omdat er van vier ingrediënten precies evenveel nodig is bloem, boter, suiker en eieren.
Recept
Benodigdheden
- 200 gram bloem
- 200 gram boter
- 200 gram suiker
- 3 eieren
- Een scheutje melk
- Bakpoeder en zout (ook wel cakemeel genoemd)
Soms wordt er voor de smaak ook nog vanillesuiker toegevoegd.
Werkwijze
Roer de boter, suiker (en vanillesuiker) tot het romig is. Doe er ondertussen de eieren bij. Klop nog een paar minuten door en voeg ondertussen de bloem, zout, bakpoeder en melk toe. Als je bijvoorbeeld rozijnen of chocolade(balletjes) erin wilt doen moet je dat nu doen. Giet het in een ingevette cakevorm bestrooid met bloem of suiker. Laat het daarna 75 minuten op 160 graden bakken in de oven. Als de cake(jes) uit de oven komen moet je ze nog ongeveer 1 uur laten afkoelen.
Je kan de cake nu ook versieren met slagroom, jam, glazuur, chocola en nog veel meer.
Inhoud
inleiding Hoofdstuk 1:wie heeft het bedacht Hoofdstuk 2:het verschil tussen een cupcake &een muffin Hoofdstuk 3:soorten cupcakes Hoofdstuk 4:de ingrediënten van de cupcake Hoofdstuk 5:decoratie Hoofdstuk 6:het verschil tussen marsepein & fondant Slot
Gemaakt door: Hélène
inleiding
mijn werkstuk gaat over cupcakes
ik vind het leuk om het te maken
ik doe het heel vaak thuis
soms bak ik taarten voor verjaardagen
de meeste informatie
hoop ik op internet te vinden
daarna in boeken en op de achter kant van de
verpakking van de cupcakes
en tips van mensen
Wie heeft het bedacht
De aller eerste cupcake ontstond in de 19e eeuw in de verenigde staten.
Om precies te zijn in 1828 stond het in het kookboek van Eliza Leslie.
Want de cupcake was een doorbraak van een enorme tijd besparing van het beslag.
En in die tijd waren de ingrediënten allemaal gewogen, en de mensen weten nog steeds niet waar de naam cupcake is ontstaan. wist je ook dat de Engelse mensen de cupcake ook wel muffins noemen.
Het verschil tussen een cupcake &een muffin
Het verschil tussen een cupcake en een muffin is dat de cupcake wordt versierd met fondant of marsepein, en de muffins worden apart gemaakt. Drogen ingrediënten en natte ingrediënten uit elkaar te houden. En dan op het laatste de drogen ingrediënten en de natte ingrediënten bij elkaar te voegen. En dan zitten er meestal klonten in. En bij de cupcake is het beslag altijd, glad alleen als er stukjes in moeten dan niet.
Soorten cupcakes
Je hebt heel veel soorten cupcakes bv. Aardbeien cupcakes chocolate cupcakes Citroën cupcakes bananen cupcakes enz. Dat is heel makkelijk om te maken. Want je hebt alleen die ingrediënt nodig om het te maken en het beslag. ( het beslag kan bestaan uit boter, meel, bloem, suiker, melk, aardbeien, chocolade en citroen enz.) Dat moet je vervolgens maken je doet de ingrediënt gewoon bij het beslag, en dan ga je mixen en als het chocolade is dan moet je het laten smelten.
De ingrediënten van de cupcake
De ingrediënten van een cupcake zijn meestal: tarwebloem, suiker, 10% cacaopoeder, zetmaal, rijsmiddelen, zout, vanille aroma, boter, zelf rijzend bak meel, eieren en melk dat staat meestal ook op de verpakkingen en je moet er ook zelf ingrediënten bij toevoegen
Decoratie
Als je cupcakes en taarten mooier wilt maken, kun je er de volgende dingen op doen ; marsepein, fondant, vanille of chocolade topping, smarties, vlokken, hagelslag en verder eigenlijk alles wat eetbaar is. En als je witte fondant hebt of marsepein, dan kun je kleurstofjes kopen. Je hebt maar een klein druppeltje voor nodig, want als je te veel doet dan zijn je handen die kleur en dat is er heel moeilijk om er af te krijgen. Als tip kan je ook de zelfde handschoentjes aan die de tandarts ook heeft, want dan worden je vingers niet vies.
Het verschil tussen marsepein & fondant
Het verschil tussen marsepein en fondant is dat marsepein met amandelen is gemaakt, en fondant is met suiker gemaakt. Fondant droogt snel uit maar marsepein niet. En marsepein is moeilijker om te bewegen maar fondant weer niet .