Cake

Kleine cakejes

Cake is een gebakssoort en wordt gegeten met een gebaksvork.

Cake betekent in het Nederlands "gebak" of "taart". In Vlaanderen noemen ze cake "vier-vierden cake" en in Frankrijk "quatre-quarts". Ze noemen het vier-vierden of quatre-quarts (vertaald: "vier stukken") omdat er van vier ingrediënten precies evenveel nodig is bloem, boter, suiker en eieren.

Recept

Benodigdheden

• 200 gram bloem
• 200 gram boter
• 200 gram suiker
• 3 eieren
• Een scheutje melk
• Bakpoeder en zout (ook wel cakemeel genoemd)

Soms wordt er voor de smaak ook nog vanillesuiker toegevoegd.

Werkwijze

Roer de boter, suiker (en vanillesuiker) tot het romig is. Doe er ondertussen de eieren bij. Klop nog een paar minuten door en voeg ondertussen de bloem, zout, bakpoeder en melk toe. Als je bijvoorbeeld rozijnen of chocolade (balletjes) erin wilt doen moet je dat nu doen. Giet het in een ingevette cakevorm bestrooid met bloem of suiker. Laat het daarna 75 minuten op 160 graden bakken in de oven. Als de cake(jes) uit de oven komen moet je ze nog ongeveer 1 uur laten afkoelen.

Je kan de cake nu ook versieren met slagroom, jam, glazuur, chocola en nog veel meer.