Californische wijn
Californische Wijn is wijn die uit Californië komt en ook wordt gemaakt in de Amerikaanse staat. Californië is bekend om zijn wijn, namelijk bijna 90 procent van de wijn productie van de Verenigde Staten is afkomstig van Californië. De productie van de wijn in Californië is al minstens 1/3 meer dan die van Australië. Als Californië een apart land was, had Californië de 4e grootste wijnproductie ter wereld. De oppervlakte van alle wijngaarden in Californië bij elkaar is 410.000 km², dat is groter dan Japan en Duitsland! En dat is ook namelijk bijna 10 keer Nederland en bijna 13,5 keer België.
Geschiedenis
De Californische Wijn is een paar eeuwen eerder ontstaan namelijk rond 1700 in de 18e eeuw. Toen Spaanse Missionarissen van Mexico wijngaarden plantte in Alta California voor de productie van wijn. Deze werden in Europa veel verbeterd. Zij hadden hun eigen wijn-soorten geplant. Voor 1920 was er telkens meer wijn elk jaar. Totdat er een verbod was. Tijdens dat verbod mocht je geen alocholistische dranken verkopen in de Verenigde Staten. Het maken van wijn in Californië eindigde hierdoor. Toen het verbod werd uitgesteld kostte het veel tijd om Californische wijn weer tot groei te brengen.
In 1990 stuurde de Verenigde Staten iets minder dan 5 procent van de Amerikaanse wijn naar andere landen. Door Californië is vandaag de Verenigde Staten een land met een grote wijnindustrie.
Druiven-soorten
Er zijn veel druiven-soorten geproduceerd, waaronder: Albariño, Alicante Bouschet, Alvarelhão, Barbera, Bastardo, Black Muscat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Charbono, Chardonnay, Chenin blanc, Cinsaut, Colombard, Concord, Dolcetto, Dornfelder, Flora, Freisa, Gamay Beaujolais, Gamay noir, Gewürztraminer, Grenache, Malbec, Malvasia, Marsanne, Merlot, Mourvèdre, Muscat Canelli, Muscat of Alexandria, Nebbiolo, Niagara, Orange Muscat, Palomino, Petit Verdot, Petite Sirah, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot Meunier, Pinot noir, Primitivo, Riesling, Roussanne, Rubired, Ruby Cabernet, Sangiovese, Sauvignon blanc, Sémillon, Souzão, Symphony, Syrah, Tempranillo, Teroldego, Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Madeira, Touriga Nacional, Trebbiano, Trousseau gris, Valdiguié, Verdelho, Viognier en Zinfandel. Onder deze waren ook Franse Italiaanse en Spaanse. Er zijn ongeveer 1200 wijnhuizen verspreidt over heel Californië.