Eiwit

Een eiwit (of met een moeilijk woord proteïne) in de biologie is een keten van aminozuren. Een eiwit wordt gevormd met behulp van het DNA. Eiwitten regelen bijna alles voor dieren, van de haarkleur tot de regeling van de lichaamstemperatuur. Ook andere organismes, zoals planten, gebruiken eiwitten om processen te coördineren.

Andere definities

• Het doorzichtige gedeelte van een ei, dat bij het bakken wit wordt, wordt ook wel eiwit genoemd.