Vertering: verschil tussen versies

Versie van 13 mrt 2014 15:30

De spijsvertering

Verteren of spijsverteren betekent het verteren van voedsel (spijs) tot stoffen die door ons lichaam gebruikt kunnen worden, zo worden groenten onder andere omgezet in vitaminen, eiwitten, enzovoort. Dit gebeurt in het spijsverteringskanaal, de buizen en lichaamsholtes waarin het verteren plaats vindt.

Weg van het voedsel in ons lichaam

Mond -> Slokdarm -> Maag -> Twaalfvingerige darm -> Dunne darm -> Dikke darm -> Endeldarm -> Anus

Mond

Als je eet, steek je het eten natuurlijk eerst in je mond. In je mond wordt het voedsel tot kleine stukjes vermaalt door de tanden en wordt het voedsel al een stuk verteerd door het speeksel, want hierin zitten enzymen - zoals amylase - die het eten al een stuk omzetten naar voedingsstoffen. Amylase breekt zetmeel af, waardoor het (na ingewikkelde chemische reacties) glucose (suiker) wordt.

Slokdarm

Van de mond gaat het eten rechtstreeks naar de slokdarm. Deze darm vervoert het voedsel van de mond naar de maag. Daarnaast verteert het ook de koolhydraten.

Maag

Na de slokdarm bevindt het voedsel zich nu in de maag. De maag trekt de hele tijd samen, waardoor het eten fijngemaald wordt. In de maag zitten allerlei zure sappen, waardoor de bacteriën die op het voedsel zaten zo goed als allemaal dood zijn. Ook het speekselamylase wordt "uitgezet". De maag zorgt daarnaast ook voor absorptie van alcohol en aspirine.

Twaalfvingerige darm

In de twaalfvingerige darm bevindt zich de alvleesklier, die ervoor zorgt dat de zure "brei" die uit de maag komt, geneutraliseerd wordt, de massa is dus niet langer zuur. Daarnaast zorgen de galsappen, uit de galblaas voor het emulgeren, het vermengen van twee stoffen die je normaal niet kunt mengen, van vetten zodat ze kunnen omgezet worden in vetzuren en glycerol.

Dunne darm

In de dunne darm zitten darmvlokken. Deze darmvlokken nemen voedingsstoffen op in het bloed. Dat bloed brengt de stoffen dan doorheen heel het lichaam, zodat spieren, organen enzovoort normaal kunnen functioneren.

Dikke darm

De voedingsstoffen die nu nog niet verteerd zijn, zoals galzouten en water, worden door de dikke darm verteerd.

Endeldarm & anus

In de endeldarm worden alle overige stoffen, waar het lichaam niks mee kan doen, verzameld om daarna te worden uitgeplast of -gepoept via de anus.

Zie ook

Het spijsverteringsstelsel

@@ Regel 3: / Regel 3: @@
 '''Verteren''' of '''spijsverteren''' betekent het verteren van [[voedsel]] (''spijs'') tot stoffen die door ons [[lichaam]] gebruikt kunnen worden, zo worden [[groente]]n onder andere omgezet in [[vitamine]]n, [[eiwit]]ten, enzovoort. Dit gebeurt in het '''spijsverteringskanaal''', de buizen en [[lichaamsholte]]s waarin het verteren plaats vindt.
+==Weg van het voedsel in ons lichaam==
-Spijsvertering
+*[[Mond]] -> [[Slokdarm]] -> [[Maag]] -> [[Twaalfvingerige darm]] -> [[Dunne darm]] -> [[Dikke darm]] -> [[Endeldarm]] -> [[Anus]]
+===Mond===
+Als je eet, steek je het eten natuurlijk eerst in je [[mond]]. In je mond wordt het voedsel tot kleine stukjes vermaalt door de [[tand]]en en wordt het voedsel al een stuk verteerd door het [[speeksel]], want hierin zitten [[enzyme]]n - zoals [[amylase]] - die het eten al een stuk omzetten naar [[voedingsstof]]fen. Amylase breekt [[zetmeel]] af, waardoor het (na ingewikkelde [[chemie|chemische reacties]]) [[glucose]] ([[Tafelsuiker|suiker]]) wordt.
+===Slokdarm===
+Van de mond gaat het eten rechtstreeks naar de [[slokdarm]]. Deze [[darm]] vervoert het voedsel van de mond naar de [[maag]]. Daarnaast verteert het ook de [[koolhydraat|koolhydraten]].
+===Maag===
-Ga naar: navigatie, zoeken
+Na de slokdarm bevindt het voedsel zich nu in de [[maag]]. De maag trekt de hele tijd samen, waardoor het eten fijngemaald wordt. In de maag zitten allerlei [[zuur|zure sappen]], waardoor de [[bacterie|bacteriën]] die op het voedsel zaten zo goed als allemaal dood zijn. Ook het speekselamylase wordt "uitgezet". De maag zorgt daarnaast ook voor [[absorptie]] van [[alcohol]] en [[aspirine]].
+===Twaalfvingerige darm===
+In de [[twaalfvingerige darm]] bevindt zich de [[alvleesklier]], die ervoor zorgt dat de zure "brei" die uit de maag komt, geneutraliseerd wordt, de massa is dus niet langer zuur. Daarnaast zorgen de galsappen, uit de [[galblaas]] voor het [[emulgeren]], het vermengen van twee stoffen die je normaal niet kunt mengen, van [[vet]]ten zodat ze kunnen omgezet worden in [[vetzuur|vetzuren]] en [[glycerol]].
+===Dunne darm===
+In de [[dunne darm]] zitten [[darmvlok]]ken. Deze darmvlokken nemen voedingsstoffen op in het [[bloed]]. Dat bloed brengt de stoffen dan doorheen heel het lichaam, zodat [[spier]]en, [[orgaan|organen]] enzovoort normaal kunnen functioneren.
+===Dikke darm===
+De voedingsstoffen die nu nog niet verteerd zijn, zoals [[galzout]]en en [[water]], worden door de [[dikke darm]] verteerd.
- Spijsvertering van een mens
+===Endeldarm & anus===
+In de [[endeldarm]] worden alle overige stoffen, waar het lichaam niks mee kan doen, verzameld om daarna te worden uitgeplast of -gepoept via de [[anus]].
- Een 17e eeuwse Perzische prent van het spijsverteringsstelsel
-Spijsvertering of digestie betekent het verteren van voedsel (spijs) tot stoffen die door het lichaam kunnen worden opgenomen.
-Dit gebeurt in het spijsverteringskanaal; buizen en lichaamsholten waarin het spijsverteringsproces plaatsvindt. In het maag-darmkanaal wordt het voedsel (de spijsbrij) voortgestuwd en knedend gemengd met de spijsverteringssappen door beweging van het spierweefsel van de darm (de peristaltiek).
-Het voedsel legt bij de mens de volgende weg af:
-Mond; in de mond wordt het voedsel door het gebit in kleine brokjes vermalen en komt het voedsel in aanraking met speeksel. Hierin zitten bepaalde enzymen - zoals amylase - die al beginnen met het omzetten van voedsel naar voedingsstoffen. Amylase breekt zetmeel af. Hierdoor ontstaat maltose, een disacharide, die uiteindelijk weer omgezet zal worden in glucose.
-Slokdarm; de tussenroute van de mond naar de maag. Hier wordt verder niks verteerd of afgebroken.
-Maag; de maag trekt samen en maalt daardoor het eten fijn. Door het zure milieu dat hier heerst gaat een groot deel van de met het voedsel meegekomen bacteriën dood, en wordt het speekselamylase geïnactiveerd. De epitheelcellen in de maagwand produceren zoutzuur (maagzuur) en pepsinogeen, een pro-enzym. Onder invloed van zoutzuur wordt pepsinogeen omgezet in peptase, dat ervoor zorgt dat eiwitten omgezet kunnen worden in kortere polypeptiden. De maag zorgt verder voor de absorptie van alcohol en aspirine.
-Twaalfvingerige darm; sappen uit de alvleesklier neutraliseren de zure massa die uit de maag komt. Daarnaast zorgen de galzuren uit de galblaas voor het emulgeren van vetten zodat ze door lipase omgezet kunnen worden in vetzuren en glycerol.
-Dunne darm; in de dunne darm zitten de darmvlokken. Deze nemen voedingsstoffen op in het bloed.
-Dikke darm; de dikke darm neemt de laatste voedingsstoffen op, zoals galzouten, elektrolyten en water (9 liter, waarvan 1,5 liter uit de voeding).
-Endeldarm; laatste uiteinde van de dikke darm, verzamelplaats voor ontlasting.
-Anus; opening aan het eind van de endeldarm. Onverteerbare resten van de voeding en afvalproducten van de lever worden hier circa eenmaal per dag als ontlasting uit het lichaam verwijderd.
-Trivia[bewerken]
-De term digestie is niet alleen een synoniem voor spijsvertering, maar wordt in de moleculaire biologie tevens gebruikt voor het fragmenteren van eiwitten met behulp van enzymen. Dit is een proces dat onder meer ook in de maag plaatsvindt.
 ==Zie ook==