Specerij: verschil tussen versies
k |
|||
| Regel 21: | Regel 21: | ||
De Indiërs deden veel werk voor de Nederlanders, daarom besloten de Nederlanders iets terug te doen. Dat gebeurde pas na 1900. Ze bouwden (onder andere) scholen en ziekenhuizen. De kinderen kregen toen onderwijs en er konden mensen geholpen worden in het ziekenhuis. |
De Indiërs deden veel werk voor de Nederlanders, daarom besloten de Nederlanders iets terug te doen. Dat gebeurde pas na 1900. Ze bouwden (onder andere) scholen en ziekenhuizen. De kinderen kregen toen onderwijs en er konden mensen geholpen worden in het ziekenhuis. |
||
| + | |||
| + | ==Peper== |
||
| + | De groei |
||
| + | Peper groeit in landen met een tropisch klimaat.In een tropisch klimaat is er veel schaduw, vocht en hoge temperaturen. Nadat de peperplant gebloeid heeft komen er trossen met bessen aan.Eerst worden die bessen groen, daarna rood en als laatste zwart.peper wordt geplukt als de eerste stukken rood beginnen te worden daarna worden ze gedroogt in de open lucht, totdat ze zwart worden. Dan heb je peper. |
||
| + | |||
| + | Het gebruik |
||
| + | Je hebt drie soorten peper: zwart, groen en wit. De zwarte peper kun je in elk gerecht gebruiken. Dat versterkt de smaak. In pepernoten zit meestal ook een klein beetje peper. Witte peper is pikant. Groene peper is zoeter van smaak. Soms wordt peper ook gebruikt in parfum. |
||
| + | |||
| + | De prijs |
||
| + | Peper was vroeger peperduur! Het was per pond 30 tot 60 cent (in Europa). In Azië was het maar 10 tot 12 cent. |
||
[[Categorie:Eten en drinken]] |
[[Categorie:Eten en drinken]] |
||
Versie van 6 dec 2012 12:08
Specerijen werden door de VOC meegenomen. De VOC betekent Verenigde Oost-Indische compagnie. Specerijen zijn delen van planten die lekker smaken of ruiken en werden uit Nederlands-Indië gehaald.
Specerijen zijn bijvoorbeeld
- Peper
- Suikerriet
- Cacao
- Koffiebonen
- Laurier
- Djahékruidnagel
- Koenjit
- ketoembar
- paprika
- Nootmuskaat
- Kaneel
- Foelie
- Gember
- Kruidnagelen
De Indiërs moesten 1 / 5 deel van hun land afstaan, om er specerijen op te verbouwen.
De Indiërs deden veel werk voor de Nederlanders, daarom besloten de Nederlanders iets terug te doen. Dat gebeurde pas na 1900. Ze bouwden (onder andere) scholen en ziekenhuizen. De kinderen kregen toen onderwijs en er konden mensen geholpen worden in het ziekenhuis.
Peper
De groei Peper groeit in landen met een tropisch klimaat.In een tropisch klimaat is er veel schaduw, vocht en hoge temperaturen. Nadat de peperplant gebloeid heeft komen er trossen met bessen aan.Eerst worden die bessen groen, daarna rood en als laatste zwart.peper wordt geplukt als de eerste stukken rood beginnen te worden daarna worden ze gedroogt in de open lucht, totdat ze zwart worden. Dan heb je peper.
Het gebruik Je hebt drie soorten peper: zwart, groen en wit. De zwarte peper kun je in elk gerecht gebruiken. Dat versterkt de smaak. In pepernoten zit meestal ook een klein beetje peper. Witte peper is pikant. Groene peper is zoeter van smaak. Soms wordt peper ook gebruikt in parfum.
De prijs Peper was vroeger peperduur! Het was per pond 30 tot 60 cent (in Europa). In Azië was het maar 10 tot 12 cent.