Zoete aardappel: verschil tussen versies
k (Categorie:Windefamilie toegevoegd met HotCat) |
k |
||
| Regel 9: | Regel 9: | ||
|AfbeeldingLeefgebied = | |AfbeeldingLeefgebied = | ||
}} | }} | ||
| − | De '''Zoete aardappel''' of '''Bataat''' is geen familie van de gewone [[aardappel]], maar het is een plant uit de [[windefamilie]] (Convolvulaceae). De zoete aardappel heeft een knol, een verdikking van de [[ | + | De '''Zoete aardappel''' of '''Bataat''' is geen familie van de gewone [[aardappel]], maar het is een plant uit de [[windefamilie]] (Convolvulaceae). De zoete aardappel heeft een knol, een verdikking van de [[Wortel (plant)|wortels]]. Bevatten aardappels [[zetmeel]], zoete aardappels bevat de stof inuline. De zoete aardappel staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld, en op de vijfde plaats in ontwikkelingslanden, na [[rijst]], [[tarwe]], [[maïs]] en [[cassave]]. |
Het zijn net als gewone aardappels knollen die worden geschild en gekookt en meestal met kruiden geserveerd als bijgerecht. Ook bakt men er [[patat]] van. | Het zijn net als gewone aardappels knollen die worden geschild en gekookt en meestal met kruiden geserveerd als bijgerecht. Ook bakt men er [[patat]] van. | ||
| Regel 16: | Regel 16: | ||
[[Categorie:Windefamilie]] | [[Categorie:Windefamilie]] | ||
| + | [[Categorie:Groente]] | ||
Versie van 21 nov 2024 13:33
| Zoete aardappel of Bataat Ipomoea batatas | |
|---|---|
|
| |
| Leefgebied | van oorsprong Zuid-Amerika |
| Leefomgeving | akkers |
| Behoort tot de | Windefamilie (Convolvulaceae), 'nieuwe' Tweezaadlobbigen, Bedektzadigen |
Portaal  Biologie
| |
De Zoete aardappel of Bataat is geen familie van de gewone aardappel, maar het is een plant uit de windefamilie (Convolvulaceae). De zoete aardappel heeft een knol, een verdikking van de wortels. Bevatten aardappels zetmeel, zoete aardappels bevat de stof inuline. De zoete aardappel staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld, en op de vijfde plaats in ontwikkelingslanden, na rijst, tarwe, maïs en cassave.
Het zijn net als gewone aardappels knollen die worden geschild en gekookt en meestal met kruiden geserveerd als bijgerecht. Ook bakt men er patat van.
De zoete aardappel is oorspronkelijk een gewas uit Zuid-Amerika en ook een (sub)tropisch gewas. Hoe het in Polynesië is terechtgekomen is onduidelijk. Met aangepaste teelmethoden is het mogelijk de knol in Nederland in de volle grond te kweken. De zoete aardappel is moeilijk machinaal te oogsten. Het wordt meestal met de hand gedaan.