E-nummer

Een E-nummer is een aanduiding op een verpakking van voedsel of drank IN DE Europese unie. Het E-nummer is een code voor een stof die aan het voedsel- of drankproduct is toegevoegd. Dat kan zijn een:

• kleurstof (E100-181)
• conserveermiddel (E200-252)
• voedingszuur (E260-297 en E322-392)
• antioxidant (tegen bederving, E300-321)
• Geleermiddel, emulgator, stabilisator of een verdikkingsmiddel (E400-495)
• Smaakversterker (E620-650)
• Glansmiddel of anti-schuimmiddel (E900-915)
• Meelverbeteraar (E920-928)
• Verpakkingsgas of drijfgas (E938-949)
• Zoetstof (E950-969 en 420-421)
• Diverse hulpstoffen (E999-1300)
• Gemodificeerd zetmeel (E1400-E1500)
• Kunstmatige smaakstof of oplosmiddel voor aroma's (E1500-1525)

Alle voedingsadditieven (toevoegingen) in een product moeten in de Europese Unie op de ingrediëntenlijsten op de verpakking staan vermeld, waarbij zowel de naam als de functie van het middel moet zijn vermeld. Fabrikanten mogen zelf kiezen of ze de naam van de stof of het E-nummer ervan op de ingrediëntenlijst weergeven.