Conserveermiddel
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
Een conserveermiddel (Nederland) of bewaarmiddel (Vlaanderen) is een stof die wordt toegevoegd aan levensmiddelen, cosmetica en andere producten die makkelijk bederven om ze langer houdbaar te maken.
De bedoeling van een conserveermiddel is om de groei van bacteriën, schimmels en gisten tegen te gaan.
Het conserveermiddel mag niet schadelijk zijn voor de mens. Ze hebben meestal een E-nummer, van 200 t/m 259.
Bekende conserveermiddelen in voedsel zijn:
- sorbinezuur en sorbaat (E200-E203),
- benzoëzuur en benzoaat (E210-E219),
- sulfiet (E221-E228),
- nitriet en nitraat (E249-E252).