Chinese Kool
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
| Chinese Kool Brassica rapa var. pekinensis | |
|---|---|
|
| |
| Leefgebied | China (rond Peking), Japan, Noord- en Zuid-Korea en Taiwan |
| Leefomgeving | |
| Behoort tot de | Kruisbloemenfamilie (Brassicaceae), 'nieuwe' Tweezaadlobbigen, Bedektzadigen |
Portaal  Biologie
| |
Chinese kool (Latijn: Brassica rapa var. pekinensis) is een plant of groente die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Cruciferae of Brassicaceae). Het is een snel groeiende kool, die van oorsprong afkomstig is uit China. Deze koolsoort wordt in China (rond Peking), Japan, Noord- en Zuid-Korea en Taiwan op grote schaal geteeld.
Chinese kool heeft niet echt een koolsmaak en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Deze bladgroente lijkt op paksoi en smaakt heerlijk zoet, perfect in simpele gerechten. Je kunt het op meerdere manieren bereiden, zoals koken, roerbakken en stomen.