Knäckebröd

Knäckebröd

Knäckebröd is een soort roggebrood dat wordt verkocht in meer dan 40 landen! Het is een uitvinding uit de Middeleeuwen. Voor het eerst werd het in Zweden en Finland gebakken. En nu zijn er veel bedrijven die knäckebröd verkopen. Het woordje knäckebröd komt van 2 woorden. Knäcke betekent knapperig en bröd betekent brood. Dus knäckebröd is gewoon een soort knapperig brood. Het is knapperig omdat er bijna geen water in zit. Wel minder dan 10%! Doordat er weinig water in zit, kan je het langer bewaren. Dat is ideaal als je een voorraad gaat kopen. In Nederland werd knäckebröd voor het eerst geïntroduceerd bij het bedrijf Verkade dat ook koekjes maakt.