Gecondenseerde melk: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k (Categorie:Zuivel toegevoegd met HotCat) |
k |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| + | [[Bestand:Tin of condensed milk.jpg|miniatuur|Blikje met cecondenseerde melk]] | ||
'''Gecondenseerde melk''' is koemelk waarbij, meestal door toevoeging van suiker, een deel van het water uit de melk is gehaald. De suiker werkt hierbij als [[conserveermiddel]], waardoor steriliseren niet nodig is en het product zeer lang houdbaar is. | '''Gecondenseerde melk''' is koemelk waarbij, meestal door toevoeging van suiker, een deel van het water uit de melk is gehaald. De suiker werkt hierbij als [[conserveermiddel]], waardoor steriliseren niet nodig is en het product zeer lang houdbaar is. | ||
Huidige versie van 5 jan 2025 om 22:10
Gecondenseerde melk is koemelk waarbij, meestal door toevoeging van suiker, een deel van het water uit de melk is gehaald. De suiker werkt hierbij als conserveermiddel, waardoor steriliseren niet nodig is en het product zeer lang houdbaar is.
Het lijkt sterk op koffiemelk. Dit melkproduct is populair in het Midden-Oosten. Het is door de geconcentreerde vorm in blik makkelijk vervoerbaar en wordt met toevoeging van water weer min of meer gewone melk.
Melkpoeder is een afgeleid product van gecondenseerde melk.