Graan: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k |
|||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | '''Graan''' is de belangrijkste voedselbron voor de mens. | + | '''Graan''' is de belangrijkste voedselbron voor de mens. Er is een verschil tussen glutenbevattende granen en glutenvrije granen. |
| − | Er is een verschil tussen glutenbevattende granen en glutenvrije granen. | ||
De groep glutenbevattende granen bevat onder andere: | De groep glutenbevattende granen bevat onder andere: | ||
| − | * [[ | + | * [[Gerst]] |
| − | * [[ | + | * [[Haver]] |
| − | * [[ | + | * [[Rogge]] |
| − | * [[Kamut]], dit is een granensoort die herontdekt werd in een piramide | + | * [[Kamut]], dit is een granensoort die herontdekt werd in een [[piramide]] |
| − | * [[ | + | * [[Tarwe]] |
De volgende granen bevatten weliswaar gluten, maar veroorzaken geen [[coeliakie]]: | De volgende granen bevatten weliswaar gluten, maar veroorzaken geen [[coeliakie]]: | ||
| − | * [[ | + | * [[Maïs]] |
| − | * [[ | + | * [[Rijst]] |
| − | * [[ | + | * [[Teff]] |
Granen die glutenvrij ([[gliadine]]vrij) zijn: | Granen die glutenvrij ([[gliadine]]vrij) zijn: | ||
| − | * [[ | + | * [[Gierst]] |
| − | * [[Kafferkoren| | + | * [[Kafferkoren|Sorghum]] |
Versie van 29 apr 2013 15:24
Graan is de belangrijkste voedselbron voor de mens. Er is een verschil tussen glutenbevattende granen en glutenvrije granen.
De groep glutenbevattende granen bevat onder andere:
De volgende granen bevatten weliswaar gluten, maar veroorzaken geen coeliakie:
Granen die glutenvrij (gliadinevrij) zijn: