Spek (snoep): verschil tussen versies
k (removed: {{#widget:Youtubesmall|id=) |
|||
| (10 tussenliggende versies door 3 gebruikers niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | (block) |
||
| − | |||
[[Bestand:Marshmallow (1).JPG|right|300px|thumb|Spekjes.]] |
[[Bestand:Marshmallow (1).JPG|right|300px|thumb|Spekjes.]] |
||
Het '''spek''' snoepje is gemaakt van [[suiker]]/suikerkorrels of maisstroop, opgeklopt ei, gekweekte gelatine, Arabische gom en kleur- en [[smaakstof]]fen die samen worden opgeklopt tot een sponzige substantie. De Engelse naam voor dit snoepje is: '''marshmallow'''. De vorm die wij kennen is een beetje bol vormig met een wit of roze kleur. |
Het '''spek''' snoepje is gemaakt van [[suiker]]/suikerkorrels of maisstroop, opgeklopt ei, gekweekte gelatine, Arabische gom en kleur- en [[smaakstof]]fen die samen worden opgeklopt tot een sponzige substantie. De Engelse naam voor dit snoepje is: '''marshmallow'''. De vorm die wij kennen is een beetje bol vormig met een wit of roze kleur. |
||
| − | Het originele recept gebruikte een extract van de mucilage (gomslijm, plantaardige substantie die pectine en pectinezuren bevat en onder invloed van water |
+ | Het originele recept gebruikte een extract van de mucilage (gomslijm, een plantaardige substantie die pectine en pectinezuren bevat en onder invloed van water opzwelt) uit de wortel van het kruid Althaea officinalis, die ook wel “marshmallowplant” wordt genoemd. Vandaar de naam marshmallow. |
== Hoe het wordt gemaakt == |
== Hoe het wordt gemaakt == |
||
Tegenwoordig wordt het aangemengde marshmallowschuim in een cilindervormige mal geperst. Daarna worden de marshmallows in kleine bolletjes afgesneden en door de maiszetmeel en poedersuiker gerold. Dat is om de plakkerige substantie delen te bedekken. Marshmallows worden gewoon als snoepgoed gegeten, als mini-versies op cake en warme chocolademelk gestrooid of wordt gegeten met schepijs. |
Tegenwoordig wordt het aangemengde marshmallowschuim in een cilindervormige mal geperst. Daarna worden de marshmallows in kleine bolletjes afgesneden en door de maiszetmeel en poedersuiker gerold. Dat is om de plakkerige substantie delen te bedekken. Marshmallows worden gewoon als snoepgoed gegeten, als mini-versies op cake en warme chocolademelk gestrooid of wordt gegeten met schepijs. |
||
| − | In [[Nederland]] en [[België]] kan je de echte marshmallows vinden die je ook in de VS kan vinden. De marshmallow is in [[Nederland]] lang niet zo populair als in [[Amerika]]. In [[Nederland]] zijn er meestal alleen de wit en roze marshmallows. In [[Amerika]] is de keuze veel groter! |
+ | In [[Nederland]] en [[België]] kan je de echte marshmallows vinden die je ook in de VS kan vinden. De marshmallow is in [[Nederland]] lang niet zo populair als in [[Verenigde Staten|Amerika]]. In [[Nederland]] zijn er meestal alleen de wit en roze marshmallows. In [[Verenigde Staten|Amerika]] is de keuze veel groter! |
==Filmpjes== |
==Filmpjes== |
||
| − | * [http://www.hetklokhuis.nl/tv-uitzending/2294/Spekjes Filmpje over het maken van snoepspekjes] |
+ | * [http://www.hetklokhuis.nl/tv-uitzending/2294/Spekjes Filmpje over het maken van snoepspekjes] |
| − | {{#widget:Youtubesmall|id=GRQh6d16P-E}} |
||
[[Categorie:Snoep]] |
[[Categorie:Snoep]] |
||
Huidige versie van 8 okt 2023 om 20:43
.JPG)
Het spek snoepje is gemaakt van suiker/suikerkorrels of maisstroop, opgeklopt ei, gekweekte gelatine, Arabische gom en kleur- en smaakstoffen die samen worden opgeklopt tot een sponzige substantie. De Engelse naam voor dit snoepje is: marshmallow. De vorm die wij kennen is een beetje bol vormig met een wit of roze kleur. Het originele recept gebruikte een extract van de mucilage (gomslijm, een plantaardige substantie die pectine en pectinezuren bevat en onder invloed van water opzwelt) uit de wortel van het kruid Althaea officinalis, die ook wel “marshmallowplant” wordt genoemd. Vandaar de naam marshmallow.
Hoe het wordt gemaakt
Tegenwoordig wordt het aangemengde marshmallowschuim in een cilindervormige mal geperst. Daarna worden de marshmallows in kleine bolletjes afgesneden en door de maiszetmeel en poedersuiker gerold. Dat is om de plakkerige substantie delen te bedekken. Marshmallows worden gewoon als snoepgoed gegeten, als mini-versies op cake en warme chocolademelk gestrooid of wordt gegeten met schepijs.
In Nederland en België kan je de echte marshmallows vinden die je ook in de VS kan vinden. De marshmallow is in Nederland lang niet zo populair als in Amerika. In Nederland zijn er meestal alleen de wit en roze marshmallows. In Amerika is de keuze veel groter!