Haver: verschil tussen versies
(Nieuwe pagina) |
|||
| (Een tussenliggende versie door een andere gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| + | {{Infobox plant |
||
| ⚫ | |||
| + | |Naam = Haver |
||
| − | {{beg}} |
||
| + | |Wetenschappelijke naam = Avena sativa |
||
| + | |Afbeelding = [[Bestand:Avena_sativa_inflorescense,_haver_bloeiwijze.jpg|250px]] |
||
| + | |IUCN-status = (zie onder) |
||
| + | |Leefgebied = oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië |
||
| + | |Leefomgeving = akkers, voedingsgewas |
||
| + | |Behoort tot de = [[Gras]]sen |
||
| + | |AfbeeldingLeefgebied = |
||
| + | }} |
||
| + | '''Haver''' ''(Avena sativa)'' is een soort [[graan]]. Het wordt sinds 7000 v.C geteeld. Haver komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië en is ontstaan uit de wilde haver (Avena sterilis). |
||
| + | De wilde voorouder en het nauw verwante minder belangrijke gewas - A. byzantina - groeiden in de [[Vruchtbare Halve Maan]] van het [[Nabije Oosten]]. |
||
| + | |||
| ⚫ | |||
| + | |||
| + | Haver bevat echter Avenins. Dat zijn havergluteneiwitten, vergelijkbaar met gliadine in [[tarwe]]. Ze kunnen bij een klein deel van de mensen [[coeliakie]] veroorzaken. Ook zijn haverproducten vaak verontreinigd door andere glutenbevattende granen, voornamelijk tarwe en gerst. |
||
| + | |||
| + | Haver is ook een ingrediënt in veel koude ontbijtgranen, met name [[muesli]] en [[granola]]. Haver wordt ook gebruikt voor de productie van melkvervangers ("havermelk"). |
||
| + | |||
[[Categorie:Woordenschat]] |
[[Categorie:Woordenschat]] |
||
| + | [[Categorie:Granen]] |
||
Huidige versie van 23 apr 2023 om 13:33
| Haver Avena sativa | |
|---|---|
|
| |
| Leefgebied | oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië |
| Leefomgeving | akkers, voedingsgewas |
| Behoort tot de | Grassen |
Portaal  Biologie
| |
Haver (Avena sativa) is een soort graan. Het wordt sinds 7000 v.C geteeld. Haver komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Europa en Zuidwest-Azië en is ontstaan uit de wilde haver (Avena sterilis). De wilde voorouder en het nauw verwante minder belangrijke gewas - A. byzantina - groeiden in de Vruchtbare Halve Maan van het Nabije Oosten.
Het bevat 63% koolhydraten, 12% eiwit en 5% vet. Van haver kun je ook havermout maken. Het wordt ook veel gebruikt als veevoer.
Haver bevat echter Avenins. Dat zijn havergluteneiwitten, vergelijkbaar met gliadine in tarwe. Ze kunnen bij een klein deel van de mensen coeliakie veroorzaken. Ook zijn haverproducten vaak verontreinigd door andere glutenbevattende granen, voornamelijk tarwe en gerst.
Haver is ook een ingrediënt in veel koude ontbijtgranen, met name muesli en granola. Haver wordt ook gebruikt voor de productie van melkvervangers ("havermelk").