Reuzel: verschil tussen versies
k |
k |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| + | [[Bestand:Reuzel.jpg|miniatuur|Boterige reuzel]] |
||
'''Reuzel''' is het [[vet]] van [[herkauwer]]s maar vooral van [[Varken]]s. Het wordt gemaakt door het vlees van een varken uit zijn buik te halen en het dan te bakken. Zo komen er bepaalde vetten vrij. Vroeger werd Reuzel gebruikt om zieke mensen te genezen. De zieke werd dan van top tot teen ingesmeert, als een tweede huid zeg maar, en dan zwete hij de [[koorts]] eruit. |
'''Reuzel''' is het [[vet]] van [[herkauwer]]s maar vooral van [[Varken]]s. Het wordt gemaakt door het vlees van een varken uit zijn buik te halen en het dan te bakken. Zo komen er bepaalde vetten vrij. Vroeger werd Reuzel gebruikt om zieke mensen te genezen. De zieke werd dan van top tot teen ingesmeert, als een tweede huid zeg maar, en dan zwete hij de [[koorts]] eruit. |
||
| + | Reuzel kan ook gebruikt worden in plaats van boter. Soms wordt het in gesmolten vorm ook gebruikt als frituurvet. |
||
| ⚫ | |||
| + | == Molenvet == |
||
| ⚫ | |||
| + | Om de houten tandwielen van een [[molen]] soepel re laten draaien wordt er reuzel als smeermiddel gebruikt. Ook bij de zogeheten bovenkruiers, worden de blokken van het kruiwerk ingesmeerd met reuzel, zodat de bovenkap met de wieken makkelijk omgezet kunnen worden. Voordat de reuzel gebruikt kan worden moet het eerst een half jaar besterven. Daarvoor hangt men het vaak op in de bovenkap. Als het witte vet geel wordt, is het bruikbaar voor smering. |
||
| + | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| − | {{Beginnetje}} |
||
[[Categorie:Dieren]] |
[[Categorie:Dieren]] |
||
Huidige versie van 14 aug 2024 om 14:12
Reuzel is het vet van herkauwers maar vooral van Varkens. Het wordt gemaakt door het vlees van een varken uit zijn buik te halen en het dan te bakken. Zo komen er bepaalde vetten vrij. Vroeger werd Reuzel gebruikt om zieke mensen te genezen. De zieke werd dan van top tot teen ingesmeert, als een tweede huid zeg maar, en dan zwete hij de koorts eruit.
Reuzel kan ook gebruikt worden in plaats van boter. Soms wordt het in gesmolten vorm ook gebruikt als frituurvet.
Molenvet
Om de houten tandwielen van een molen soepel re laten draaien wordt er reuzel als smeermiddel gebruikt. Ook bij de zogeheten bovenkruiers, worden de blokken van het kruiwerk ingesmeerd met reuzel, zodat de bovenkap met de wieken makkelijk omgezet kunnen worden. Voordat de reuzel gebruikt kan worden moet het eerst een half jaar besterven. Daarvoor hangt men het vaak op in de bovenkap. Als het witte vet geel wordt, is het bruikbaar voor smering.
zeep
Reuzel is vroegel veel gebruikt om zeep te maken.