Appenzeller: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(Nieuwe pagina aangemaakt met 'Een stuk Appenzeller '''Appenzeller''', of '''Appenzeller Switzerland''', is een kaassoort uit Zwitserland. Het wordt vooral gemaak...') |
|||
Regel 1: | Regel 1: | ||
− | [[File:Appenzeller.jpg|Een stuk Appenzeller]] |
+ | [[File:Appenzeller.jpg|right|250px|thumb|Een stuk Appenzeller]] |
'''Appenzeller''', of '''Appenzeller Switzerland''', is een [[kaas]]soort uit [[Zwitserland]]. Het wordt vooral gemaakt in de kantons [[Appenzell Innerrhoden]] en [[Appenzell Ausserrhoden]], maar ook in de kantons [[Sankt Gallen (kanton)|Sankt Gallen]] en [[Thurgau]]. Appenzeller wordt al sinds de [[middeleeuwen]] gemaakt en wordt sinds de 14e eeuw zo genoemd. Het wordt gemaakt uit [[koe]]ienmelk. |
'''Appenzeller''', of '''Appenzeller Switzerland''', is een [[kaas]]soort uit [[Zwitserland]]. Het wordt vooral gemaakt in de kantons [[Appenzell Innerrhoden]] en [[Appenzell Ausserrhoden]], maar ook in de kantons [[Sankt Gallen (kanton)|Sankt Gallen]] en [[Thurgau]]. Appenzeller wordt al sinds de [[middeleeuwen]] gemaakt en wordt sinds de 14e eeuw zo genoemd. Het wordt gemaakt uit [[koe]]ienmelk. |
||
Versie van 28 jan 2017 12:14
Appenzeller, of Appenzeller Switzerland, is een kaassoort uit Zwitserland. Het wordt vooral gemaakt in de kantons Appenzell Innerrhoden en Appenzell Ausserrhoden, maar ook in de kantons Sankt Gallen en Thurgau. Appenzeller wordt al sinds de middeleeuwen gemaakt en wordt sinds de 14e eeuw zo genoemd. Het wordt gemaakt uit koeienmelk.
Veel dorpen hebben hun eigen variant Appenzeller met elk een eigen smaak. Appenzeller kan ook in de gerechten als kaasfondue of raclette worden gebruikt.