Ui

Ui Allium
Niet bedreigd
Leefgebied	gematigde klimaten van het noordelijk halfrond
Leefomgeving	divers
Behoort tot de	Amaryllisfamilie
Portaal Biologie

Een doorgesneden ui

Een ui zonder schil

Uien en doorgesneden ui

Een ui is een soort groente. Deze valt onder de bolgewassen. De ui bestaat uit papierachtige buitenste rokken en verschillende laagjes in de kern. Er zijn veel verschillende soorten uien. De meest bekende ui is de gele ui. Andere soorten zijn: witte ui, rode ui, bosui, lente-ui, sjalot en de zoete ui. Je kunt uien rauw, gebakken of gekookt eten, alleen als een ui rauw is, is hij vaak niet zo lekker. Bij het snijden van uien, komt er een gas vrij. Hiervan kun je tranen in je ogen krijgen.

Uien zijn heel voedzaam. Er zit erg veel Vitamine C in. Vitamine C zit ook in bijvoorbeeld citroen.

Waar de ui vandaan komt is niet helemaal duidelijk. Ze denken dat hij uit Midden-Azië komt.

Het Engelse woord voor ui is onion.