Mycologie

Mycologie (uit het Grieks: mukès = zwam en logos = kennis) is het deel van de biologie dat zich bezighoudt met het onderzoek naar zwammen, schimmels en paddenstoelen (gezamenlijk worden dat fungi genoemd). De korstmossen worden ook tot de schimmels gerekend. Iemand die bezig is met Mycologie wordt een mycoloog genoemd. Nederlandse mycologen zijn georganiseerd in de Nederlandse Mycologische Vereniging en Vlaanderen kent de 'Koninklijke Vlaamse Mycologische Vereniging'. Ze onderzoeken niet alleen de soorten zelf, maar ook wat het nut of juist het gevaar is van de fungi. Sommige schimmels worden gebruikt voor het bereiden van voedsel zoals brood en bier. Dit kennen we dan als gist. Andere paddenstoelen zijn uiterst giftig.