Bosbessentaart

Een voorbeeld van een bosbessentaart

Een bosbessentaart is een taart gevuld met bosbessen of blauwe bessen. Deze bessen hebben een blauwachtige kleur, waardoor de taart haar bekende kleur krijgt. Bossentaarten hebben een bodem gemaakt van zanddeeg of kruimeldeeg. Hierop wordt de vulling gedaan. Vervolgens wordt een bosbessentaart met deegkruimels gestrooid.

De taart kan zowel warm als koud geserveerd worden. Vaak wordt er slagroom bij de taart geserveerd.

De taart bestaat in veel verschillende Europese landen, waaronder Frankrijk en Duitsland. Later kwam de bosbessentaart ook terecht in de Verenigde Staten en Canada.