Braadslede

Een braadslede

Een braadslede of braadslee is een stuk keukengerei. Het is een glazen ovenschaal voor het braden van vlees, vis of gevogelte. Een braadslede wordt gevuld met het dierlijke product en water, kruiden en/of bouillon. Het vocht dat tijdens het braden vrijkomt wordt opgevangen in de braadslede. Dit kan weer worden gebruikt als jus.