Paardenbloem

Een paardenbloem, wetenschappelijke tekening

Een paardenbloem (wetenschappelijke naam: Taraxacum officinale) is een soort bloem dat door vele mensen als onkruid wordt gezien. Oorspronkelijk groeide de paardenbloem alleen in Europa, Azië en Afrika. Door de mens is de plant nu ook in andere werelddelen actief. De paardenbloem staat symbool voor gematigdheid en in het christendom ook voor rouw. De bladeren zijn eetbaar en zijn overheerlijk in salade. ook konijnen lusten ze graag.