Rucola
Versie door Jopkanters (overleg | bijdragen) op 19 apr 2015 om 18:32
Rucola (Eruca sativa) is een soort sla. Rucola is eigenlijk Italiaans voor raket, en in het Nederlands wordt deze dan ook soms raketsla genoemd. Rucola wordt al sinds de Middeleeuwen geteeld in het Middellandse Zeegebied.
 |
Dit artikel is een beginnetje. Je wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om dit artikel aan te vullen.
Meer informatie over dit onderwerp vind je hier: |
 |
Dit artikel is een beginnetje.
|
De jonge plantjes worden als smaakversterker gebruikt in sla en rauwkost en de kiemplantjes worden ook op brood gegeten. Ook kan rucola gestoofd worden. De smaak is walnootachtig en enigszins bitter.