Saffraan
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
Saffraan is een specerij dat gemaakt wordt uit de saffraankrokus (crocus sativus).
Productie
Voor de productie van de kostbare gedroogde saffraan worden de stijlen en stempels van de stampers
handmatig gekweekt. Na de oogst worden de stijlen en stempels gedroogd in droogkasten met warme
luchtstroom of in de zon.