Dürüm: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k (→top: clean up, replaced: [[File: → [[Bestand:) |
k (→top: replaced: |thumb| → |miniatuur|) |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | [[Bestand:Rolled_kebab.jpg|right|250px| | + | [[Bestand:Rolled_kebab.jpg|right|250px|miniatuur|Dürüm met döner kebab]] |
'''Dürüm''' is een [[Turkije|Turkse]] benaming voor gerechten die met [[deeg]] bereid worden. Dit deeg wordt op een speciale wijze op een bakplaat bereid. Vaak wordt dit gevuld met vlees of groenten (''yufka''). Dürüm is te vergelijken met een de Mexicaanse [[tortilla]], maar dan zachter. Dürüm wordt namelijk gemaakt van de [[Durum (tarwe)|durumtarwe]], terwijl tortilla's van [[maïs]] worden gemaakt. | '''Dürüm''' is een [[Turkije|Turkse]] benaming voor gerechten die met [[deeg]] bereid worden. Dit deeg wordt op een speciale wijze op een bakplaat bereid. Vaak wordt dit gevuld met vlees of groenten (''yufka''). Dürüm is te vergelijken met een de Mexicaanse [[tortilla]], maar dan zachter. Dürüm wordt namelijk gemaakt van de [[Durum (tarwe)|durumtarwe]], terwijl tortilla's van [[maïs]] worden gemaakt. | ||
Huidige versie van 8 okt 2021 om 21:52
Dürüm is een Turkse benaming voor gerechten die met deeg bereid worden. Dit deeg wordt op een speciale wijze op een bakplaat bereid. Vaak wordt dit gevuld met vlees of groenten (yufka). Dürüm is te vergelijken met een de Mexicaanse tortilla, maar dan zachter. Dürüm wordt namelijk gemaakt van de durumtarwe, terwijl tortilla's van maïs worden gemaakt.
In Turkije is dürüm met döner kebab een populair gerecht; dürüm-döner. Ook in Nederland, België en Duitsland is dit veel te koop.