Feta: verschil tussen versies
k (Categorie:Zuivelproduct verwijderd met HotCat) |
k (→top: clean up) |
||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| − | '''Feta''' (in het Grieks ('''φέτα''') is een witte [[Griekenland|Griekse]] [[kaas]] die wordt gemaakt van [[schaap|schapenmelk]], soms aangevuld met [[geit |
+ | '''Feta''' (in het Grieks ('''φέτα''') is een witte [[Griekenland|Griekse]] [[kaas]] die wordt gemaakt van [[schaap|schapenmelk]], soms aangevuld met [[geit]]enmelk. |
Het is een kruimelige gerijpte kaas, gewoonlijk in blokken, met een licht korrelige textuur. Feta wordt ook gebruikt in [[salade]]s en [[gebak]]. De naam "feta" is beschermd. Sinds 2002 mag kaas van Europa alleen zo worden genoemd wanneer hij gemaakt is in bepaalde gebieden van Griekenland, en dit op traditionele wijze. Dit wil bijvoorbeeld zeggen dat het mengsel niet meer dan 30 percent geitenmelk mag bevatten. De melk wordt tegenwoordig wel [[pasteuriseren|gepasteuriseerd]], al deed men dat vroeger niet. |
Het is een kruimelige gerijpte kaas, gewoonlijk in blokken, met een licht korrelige textuur. Feta wordt ook gebruikt in [[salade]]s en [[gebak]]. De naam "feta" is beschermd. Sinds 2002 mag kaas van Europa alleen zo worden genoemd wanneer hij gemaakt is in bepaalde gebieden van Griekenland, en dit op traditionele wijze. Dit wil bijvoorbeeld zeggen dat het mengsel niet meer dan 30 percent geitenmelk mag bevatten. De melk wordt tegenwoordig wel [[pasteuriseren|gepasteuriseerd]], al deed men dat vroeger niet. |
||
Versie van 6 mei 2020 19:01
Feta (in het Grieks (φέτα) is een witte Griekse kaas die wordt gemaakt van schapenmelk, soms aangevuld met geitenmelk.
Het is een kruimelige gerijpte kaas, gewoonlijk in blokken, met een licht korrelige textuur. Feta wordt ook gebruikt in salades en gebak. De naam "feta" is beschermd. Sinds 2002 mag kaas van Europa alleen zo worden genoemd wanneer hij gemaakt is in bepaalde gebieden van Griekenland, en dit op traditionele wijze. Dit wil bijvoorbeeld zeggen dat het mengsel niet meer dan 30 percent geitenmelk mag bevatten. De melk wordt tegenwoordig wel gepasteuriseerd, al deed men dat vroeger niet.
 |
Dit artikel is een beginnetje. Je wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om dit artikel aan te vullen.
Meer informatie over dit onderwerp vind je hier: |
 |
Dit artikel is een beginnetje.
|