Biefstuk: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
(geen voedingswaarde op artikel, kan verschillen per beefstuk) |
|||
| (4 tussenliggende versies door een andere gebruiker niet weergegeven) | |||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
| ⚫ | |||
'''Biefstuk''' is vlees van de [[rund]] of [[kalf]]. Er zijn verschillende soorten biefstuk: ossenhaas, lende, ribeye, ribrack en kogelbiefstuk. Biefstuk kan worden gebakken of gegrild. Je kunt kiezen om je biefstuk bijna [[rauw]] of juist bijna doorbakken op te eten. |
'''Biefstuk''' is vlees van de [[rund]] of [[kalf]]. Er zijn verschillende soorten biefstuk: ossenhaas, lende, ribeye, ribrack en kogelbiefstuk. Biefstuk kan worden gebakken of gegrild. Je kunt kiezen om je biefstuk bijna [[rauw]] of juist bijna doorbakken op te eten. |
||
| + | == Malsheid van een biefstuk == |
||
| ⚫ | |||
| + | De [[malsheid]] wordt bepaald door de [[hoeveelheid]] inwendig bindweefsel. Hoe meer [[bindweefsels]], hoe malser de biefstuk is. De bindweefsels zitten vooral bij de bil en de rug. |
||
| − | == |
+ | == Kogelbiefstuk == |
| + | Kogelbiefstuk is een soort biefstuk. Hij zit vaak aan de kogelgericht vast zoals een kogel van een spierstuk, van de boven bil. {{beg}} |
||
| − | {{beg}} |
||
| − | <!-- HET VOLGENDE LATEN STAAN, AUB --> |
||
[[Categorie:Woordenschat]] |
[[Categorie:Woordenschat]] |
||
[[Categorie:Uitbreidingwoordenlijstgroep1]] |
[[Categorie:Uitbreidingwoordenlijstgroep1]] |
||
Huidige versie van 22 jan 2024 om 21:02
Biefstuk is vlees van de rund of kalf. Er zijn verschillende soorten biefstuk: ossenhaas, lende, ribeye, ribrack en kogelbiefstuk. Biefstuk kan worden gebakken of gegrild. Je kunt kiezen om je biefstuk bijna rauw of juist bijna doorbakken op te eten.
Malsheid van een biefstuk
De malsheid wordt bepaald door de hoeveelheid inwendig bindweefsel. Hoe meer bindweefsels, hoe malser de biefstuk is. De bindweefsels zitten vooral bij de bil en de rug.
Kogelbiefstuk
Kogelbiefstuk is een soort biefstuk. Hij zit vaak aan de kogelgericht vast zoals een kogel van een spierstuk, van de boven bil.
 |
Dit artikel is een beginnetje. Je wordt uitgenodigd op bewerk te klikken om dit artikel aan te vullen.
Meer informatie over dit onderwerp vind je hier: |
 |
Dit artikel is een beginnetje.
|