Kibbeling: verschil tussen versies
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
k |
k (Categorie:Eten en drinken verwijderd met HotCat - Het heeft al Categorie:Snack en dat is een subcategorie van Categorie:Eten en drinken.) |
||
Regel 7: | Regel 7: | ||
[[Categorie:Snack]] |
[[Categorie:Snack]] |
||
− | [[Categorie:Eten en drinken]] |
Versie van 23 mrt 2014 22:12
Kibbeling is een Nederlandse snack, die bestaat uit gefrituurde stukjes witvis.
Kibbeling werd vroeger gemaakt van de wangetjes van de kabeljauw. Uiteindelijk is de naam kabeljauwwang uitgegroeit tot de naam kibbeling. Tegenwoordig wordt er geen kabeljauw meer gebruikt voor kibbeling, want kabeljauw is erg duur. Ook worden er geen wangetjes meer gebruikt. De kibbeling die jij bij de vishandel koopt zijn dus meestal blokjes heek, wijting, koolvis of pollak. Dat zijn vissen die op kabeljauw lijken, maar wel een stuk goedkoper zijn. Dit is dus eigenlijk nepkibbeling.
Soms wordt kibbeling met een sausje gegeten, zoals knoflook- of remouladesaus.