Brontekst bekijken van E-nummer

[[Bestand:HK Baron crocolate product Nutrition Facts mark Recycling-Code-22 Feb-2014 Best Before Date n Ingretients paper package.jpg|miniatuur|E-nummers op etiket van chocoladereep]]
Een '''E-nummer''' is een aanduiding op een verpakking van [[Voeding (eten)|voedsel]] of [[drank]] in de [[Europese Unie]]. Het E-nummer is een code voor een stof die aan het voedsel- of drankproduct is toegevoegd. Dat kan zijn een:
* [[kleurstof]] (E100-181)
* [[conserveermiddel]] (E200-252)
* [[voedingszuur]] (E260-297 en E322-392)
* [[antioxidant]] (tegen bederving, E300-321)
* Geleermiddel, emulgator, stabilisator of een verdikkingsmiddel (E400-495)
* Smaakversterker (E620-650)
* Glansmiddel of anti-schuimmiddel (E900-915)
* Meelverbeteraar (E920-928)
* Verpakkingsgas of drijfgas (E938-949)
* Zoetstof (E950-969 en 420-421)
* Diverse hulpstoffen (E999-1300)
* Gemodificeerd [[zetmeel]] (E1400-E1500)
* Kunstmatige smaakstof of  oplosmiddel voor aroma's (E1500-1525)

Alle voedingsadditieven (toevoegingen) in een product moeten in de Europese Unie op de ingrediëntenlijsten op de verpakking staan vermeld, waarbij zowel de naam als de functie van het middel moet zijn vermeld. Fabrikanten mogen zelf kiezen of ze de naam van de stof of het E-nummer ervan op de ingrediëntenlijst weergeven.

[[Categorie:Eten en drinken]]